Waste Warrior Monitor meet voedselverspilling met één foto, van bordrest tot snijafval. Je ziet meteen waar het eten blijft, zodat je minder inkoopt en minder CO₂ uitstoot.
Fotografeer wat je weggooit: een bord, een pan of de snijresten. De AI van Waste Warrior herkent het eten en schat per ingrediënt hoeveel gram er verloren gaat.
Fotografeer wat je weggooit: een bord, een pan of de snijresten. De AI van Waste Warrior herkent het eten en schat per ingrediënt hoeveel gram er verloren gaat.
Houd je telefoon erboven en maak de foto. Meer hoeft een medewerker niet te doen.
De AI schat hoeveel gram het is en welke ingrediënten erin zitten. Klopt iets niet? Dan pas je het aan in de app.
Elke foto telt op per ingrediënt, gerecht, afdeling en moment. Zo vult je dashboard zich vanzelf.
Houd je telefoon erboven en maak de foto. Meer hoeft een medewerker niet te doen.
De AI schat hoeveel gram het is en welke ingrediënten erin zitten. Klopt iets niet? Dan pas je het aan in de app.
Elke foto telt op per ingrediënt, gerecht, afdeling en moment. Zo vult je dashboard zich vanzelf.
Reken het uit voor je eigen keuken. Schuif aan de knoppen en zie hoeveel eten er per jaar in de afvalbak verdwijnt.
Alle maaltijden die je keuken per dag uitgeeft: ontbijt, lunch en avondeten bij elkaar.
Wat er gemiddeld per maaltijd in de afvalbak verdwijnt: bordresten, maar ook wat in de keuken overblijft. Weet je het niet precies? Een schatting is genoeg. Met Waste Warrior meet je straks het echte getal.
Wat een kilo eten je gemiddeld kost bij inkoop. € 8 is voorzichtig gerekend. In de horeca is het gemiddeld ruim € 11.
Hoeveel minder je zou weggooien als je gaat meten. Hotels die gingen meten, gooiden in het eerste jaar gemiddeld 21 % minder weg.
Plan een demoIn de demo rekenen we het samen door, met jouw eigen cijfers.
Dat is per jaar € 131.400 in de afvalbak. Gooi je 20 % minder weg? Dan hou je € 26.280 over en scheelt het 9,9 ton CO₂.
Dat is per jaar
€ 131.400in de afvalbak.
Gooi je 20 % minder weg? Dan hou je € 26.280 over en scheelt het 9,9 ton CO2.
€ 8 per kilo is voorzichtig gerekend (WUR · Care Culinair). In de horeca is het gemiddeld ruim € 11 (Rabobank, 2023). In ziekenhuizen gaat 40 % van het ingekochte voedsel de bak in (WUR).
CO₂: ≈ 3 kg CO₂-eq per kilo verspild voedsel, van productie tot afvalverwerking (WRAP). Hotels die gingen meten, gooiden in het eerste jaar gemiddeld 21 % minder weg (Champions 12.3).
Dit is een rekenvoorbeeld. Waste Warrior Monitor meet grammen en percentages; euro's en CO₂ zijn een schatting met jouw cijfers.
Wie het eten weggooit, is meestal niet wie het inkoopt. Daarom krijgt de werkvloer een app die je met één hand bedient, en het kantoor een dashboard dat alle voedselverspilling op één plek laat zien.
Wie het eten weggooit, is meestal niet wie het inkoopt. Daarom krijgt de werkvloer een app die je met één hand bedient, en het kantoor een dashboard dat alle voedselverspilling op één plek laat zien.
Foto maken, de AI schat gram en ingrediënten, klaar. Door naar de volgende.
Elke foto komt in de galerij, met het tijdstip en wat erop lag. Zoek op ingrediënt en zie waar het misgaat.
Zorg: per afdeling en maaltijdmoment, met de Milieuthermometer. Horeca: keuken-, koelkast- en bordenafval per gerecht, naast de dagelijkse weging.
Foto maken, de AI schat gram en ingrediënten, klaar. Door naar de volgende.
Elke foto komt in de galerij, met het tijdstip en wat erop lag. Zoek op ingrediënt en zie waar het misgaat.
Zorg: per afdeling en maaltijdmoment, met de Milieuthermometer. Horeca: keuken-, koelkast- en bordenafval per gerecht, naast de dagelijkse weging.
WERKVLOER01/06
WERKVLOER02/06
KANTOOR03/06
KANTOOR04/06
ORGANISATIE05/06
DIRECTIE06/06
Je data blijft binnen de EU. Medewerkers zien alleen wat bij hun rol hoort.
De AI schat per foto hoeveel gram er ligt en welke ingrediënten het zijn. Zag de AI iets verkeerd? Dan past een medewerker het aan, zodat de cijfers kloppen met wat er echt is weggegooid.
Voedselverspilling klinkt groot en abstract, maar speelt zich af aan tafel. In dit artikel laat Wouter Leest, oprichter van Waste Warrior, zien waar de horeca het verschil kan maken. Door gasten vooraf te vragen wat en hoeveel ze willen eten, verschuift de rol van passieve klant naar betrokken partner. Een simpel gesprek blijkt vaak genoeg om verspilling terug te dringen.
Bij Bram in Utrecht zet zich actief in tegen voedselverspilling met een innovatieve pilot: gasten die via het Waste Warrior reserveringssysteem reserveren, krijgen twee euro korting als ze hun menukeuze voor 13:00 uur op de dag zelf doorgeven. Hierdoor kan de keuken slimmer inspelen op de wensen van de gasten, waardoor minder voedsel wordt verspild. We spraken met Bram over dit initiatief.
In een demo laten we zien hoe Waste Warrior werkt en rekenen we met jouw cijfers uit wat minder voedselverspilling oplevert. Daarna begin je klein, met een pilot op één locatie.
of bel ons op: +31 6 11758189
